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开羊肉汤店还有的赚吗?利润到底怎么样?

更新时间:2022-01-06 09:24:28   作者:财富361   来源:财富361官网

  羊肉汤丰富的营养,而且是有肉有汤老少皆宜的日常美味。因此,小本创业开羊肉汤店看起来也是很不错的餐饮类创业项目。也相信,其实盯上羊肉汤店创业的朋友肯定不在少数。那么,现在创业开羊肉店还有的赚吗?利润到底怎么样呢?

  在门店运营过程汇总,其实羊肉汤的做法也非常简单,完全流程化制作就可以了。因此,在成本控制上,羊肉汤的经营也是很好掌握的。也是因为比较好掌握制作工艺,因此羊肉汤店就可以不设掌厨师傅,少了不少费用吧?

开羊肉汤店还有的赚吗?利润到底怎么样?

  而羊肉汤的主要利润就决定于羊肉的多少,羊肉放的多一点,利润则会少一些,羊肉放的少一些,利润则会大一些,大家找一个平衡点来掌握即可。

  另外所有羊肉的量最好有一个标准化流程,比如一碗羊肉汤放二两羊肉我们都过称称量,这样就可以很好的掌握好利润的空间。

  总而来说,羊肉汤有50%的营业额利润,还是没有什么太大问题的。

  羊肉汤的年利润不能直接拿单月的数据来乘以12计算,因为羊肉汤每年都有淡旺季,冬季的时候是羊肉汤的旺季,而夏季的时候则是羊肉汤的淡季。

  淡旺季相比起来,他们的利润差距特别大,甚至会相差一倍以上,所以计算羊肉汤店铺的盈利金额是一件比较复杂的事情。

  正常来看,一、二线城市的羊汤店铺,一年的毛利润大概能达到20万左右;三线的城市会稍差一些,但假如有一个好的地角,也是可以达到10万左右的毛利润。

  当然这个利润的统计并不规范,而且还与店铺的规模大小有关系。还是那一句老话,相同的店铺给不同的人来经营,最后的结果可能完全不同。