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创业经历:新手怎么开好一家酸菜鱼快餐店?

更新时间:2020-08-01 16:36   编辑:财富361   来源:财富361商机网

  进入8月,2020年都过去大半了,是否有朋友还在为找不到好的创业项目而焦虑呢?其实,现在酸菜鱼门店的经营市场还是很火爆的,酸菜鱼快餐因为迎合了当代人的“快食尚”需求,因此酸菜鱼快餐店的创业热潮也是如火如荼的。

  那么,作为新手的话,该怎么开好一家酸菜鱼快餐店呢?在采访机数位创业者的开店经历后,今天我们给大家好好讲讲新手如何开好酸菜鱼快餐店:

创业经历:新手怎么开好一家酸菜鱼快餐店?

  1. 正确选址

  不管干哪行,但凡是做生意的,选址都是非常重要的,快餐虽说符合大众消费,但是选择对了市场、客流也是有必要的。建议酸菜鱼快餐店还是把店面开在人气旺客流量多的地方是非常有必要的,如在小区门口或者是写字楼下商业圈等人流量比较多的地方,而且需求也比较大的地方,开一家快餐店不需要店面有多大,但是一定要让顾客感觉到干净卫生。

  2. 口味正宗

  在当下的社会,一家没有特色的餐厅是留不住客人的。因此,想要自己的酸菜鱼快餐店有生意,就要做出特色的酸菜鱼口味,以此作为门店的主打产品,以美味征服、圈粉消费者,比任何其他的推广、宣传手段更有效。

  3. 定价合理

  有些创业者觉得自己投资了那么多钱,所以一定要加紧时间捞回来,但做生意是不能急功近利的。若创业者为了快速回本而在酸菜鱼上过高定价,反而会引起消费者的负面情绪;何况,酸菜鱼本就是小本生意、大众消费的产品,合理的价格才能让顾客们更容易接受,也更能培养回头客。

  要想做出受当代吃货推崇的酸菜鱼,要围绕着消费需求找方向。“回归本真”的味道,是用鲫鱼搭配非遗手工酸菜熬汤,成就一锅不油不腻“能喝汤”的酸菜鱼,鲜美滋味得到许多年轻人的喜爱与追捧。

  酸菜作为酸菜鱼的风骨和灵魂,在融合豆角、姜片、笋片等十几种蔬菜,不使用任何添加剂、调味料,真空无氧发酵,腌出的酸菜有股乳酸菌的味道。可以说,酸菜、鱼、鱼汤,围绕着酸菜鱼这三大核心食材进行创新,是酸菜鱼品牌打造产品差异化的核心方向。

  此外,在酸菜鱼的装盘、菜品组合上创新,也能增加顾客的就餐体验感。